Marzipan-mon-kugeln. Марципаново-маковые шарики. Рождественское печение № 11

Marzipan-mon-kugeln. Марципаново-маковые шарики. Рождественское печение № 11

Name: Marzipan-mon-kugeln. Марципаново-маковые шарики. Рождественское печение № 11
Yield: 30 штук
Ingredients: «сырой» марципановой массы; сахара (в след раз класть сахар не буду – мне показалось очень сладко); цедра половины лимона; белок; молотого мака) или, если вы не против- просто мака); молотого миндаля; сушеной клюквы (Если у вас его просто нет, замените изюмом); желток; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Чем разнообразнее Рождественский сладкий стол, тем приятнее чаепитие )) А в качестве...

30 штук

Ингредиенты

«сырой» марципановой массы 200 гр
сахара (в след раз класть сахар не буду – мне показалось очень сладко) 50 гр
цедра половины лимона
белок 1
молотого мака) или, если вы не против- просто мака) 60 гр
молотого миндаля 40 гр
сушеной клюквы (Если у вас его просто нет, замените изюмом) 50 гр
желток 1
молока 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Вместо клюквы вы можете взять изюм или любые мелко нарезанные фрукты: абрикосы, сливы. Как самой сделать марципан ищите в рецептах у меня по тэгу #марципан #марципанделаемсами

Размять рукой марципан, цедру, пудру и белок в однородную массу, добавить миндаль и мак и еще раз размять. Сполоснуть руки и МОКРЫМИ руками скатать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, проложенный пекарской бумагой.

Включить духовку на 180 гр (если есть горячий воздух – конвекция – то Т. сделать всего 160 гр). Клюкву разрезать на 3 части и трилистником проложить наши шарики. (вообщем - у меня есть два вида клюквы, но разрезать я не стала, выложила как есть) Смешать желток с молоком и намазать сверху наши шарики.(я окунала шарики в смесь и потом выкладывала на противень).