Торт «Слоеное Полено» или «ленивый Наполеон»

Тесто нарежьте на полоски шириной 1-2 см. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите полоски на небольшом расстоянии друг от друга.

Запеките в разогретой до 200 220° духовке до яркого зарумянивания. Дайте полоскам остыть до комнатной температуры. Отложите 3-4 шт (самых подрумяненных) для украшения торта.

Пока остывает «корж», приготовим крем. Вбейте миксером сливочное масло комнатной температуры, добавьте сгущённое молоко и ещё раз взбейте, добавьте коньяк и взбейте в третий раз.

На стол, внахлёст, постелите несколько листов пищевой плёнки. Палочки лучше нарезать вдоль как можно тоньше, так торт лучше пропитается. Тут я чуть поленилась 🥴🤷‍♀️ … но все равно вкусно вышло! 👌Собираем торт, выкладывая чередуя палочки и крем.

Остатками крема обмажье торт со всех сторон и туго заверните его в пленку, чтобы торт принял форму "полена". Сверху туго оберните слоем фольги. Важно, чтобы торт был скручен очень плотно, иначе при нарезании он будет рассыпаться. Уберите торт в холодильник на ночь.

Раскрошите отложенные палочки. Разверните торт и обсыпьте его крошкой, немного вдавливая ее в крем тёплыми руками. От теплоты рук, верхний слой крема размягчится и крошки хорошо пристанут.

Переложите торт на блюдо и поторопитесь с чаем… надолго этот торт на столе не задержится! 😜