Варенье айвовое

Айву очистить от семян и перегородок (кожу не чистим). Нарезать по вкусу - кубиками или небольшими дольками, сложить в широкую кастрюлю с кипящей водой (вода должна покрывать фрукты).-варить до мягкости, но не разварите.

Затем слить воду, 1 стакан влить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения и варить несколько минут. Этим сиропом залить фрукты - даем настояться 8-9 часов. Затем варим варенье троекратно по 5 минут.. *Из остатков жидкости после варки айвы можно сделать вкусный и полезный компот -просто добавить сахар по вкусу. Очень вкусно есть варенье с блинчиками, оладьями, с пустышками, или булочкой со сливочным маслом на завтрак. Приятного аппетита!