Тыквенный крем-суп

Name: Тыквенный крем-суп
Yield: 3 порции
Ingredients: мякоть тыквы; морковь; картофель; луковица небольшая; вода; сливки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

35 минут

3 порции

Ингредиенты

мякоть тыквы 500 г

морковь 1 шт

картофель 3-4 шт (300-350 г)

луковица небольшая 1 шт

вода 800-1000 мл

сливки 50 г

соли щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву, морковь и картофель нарежьте крупными кусочками. Луковицу проколите ножом со всех сторон (резать не нужно). Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите примерно 30 минут (до готовности овощей).

Когда овощи сварятся, слейте часть воды в кружку (она нам еще может понадобиться). Луковицу уберите, остальные овощи пробейте блендером в пюре.

Поставьте кастрюлю с супом-пюре на небольшой огонь, добавьте сливки и доведите суп овощным бульоном из кружки до нужной вам консистенции.

Посолите, доведите до небольшого кипения на маленьком огне и готовьте, помешивая, 2 минуты. Разлейте по тарелкам, посыпьте тыквенными семечками.

...