Рулет с кабачком!

Name: Рулет с кабачком!
Yield: 10 порций
Ingredients: ➡ кабачки (зависит от размера, но лучше брать маленькие); ➡ яйца (кат.С1); ➡Фарш (любой: домашний микс, куриный или индейка); ➡Сыр тёртый твёрдый; ➡ мускатный орех; ➡ перец черный молотый; ➡ паприка молотая; ➡ чеснок на ваш вкус; ➡Соль; ➡ кетчуп; ➡ томатная паста; ➡ лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Медведева

Лежали у меня тут без дела и чахли кабачки. Нужно было их срочно спасать. Выкидывать не...

1.5 ч

10 порций

Ингредиенты

➡ кабачки (зависит от размера, но лучше брать маленькие) 1-2 шт

➡ яйца (кат.С1) 7-8 шт

➡Фарш (любой: домашний микс, куриный или индейка) 300 г

➡Сыр тёртый твёрдый 200 г

➡ мускатный орех 1 ч.л

➡ перец черный молотый по вкусу

➡ паприка молотая по вкусу

➡ чеснок на ваш вкус 1-3 зубчика

➡Соль по вкусу

➡ кетчуп 2 ст.л

➡ томатная паста 2 ст.л

➡ лук репчатый 1 средняя головка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовление: ✅ Подготовить кабачки: помыть, при необходимости очистить. Нарезать тонкими кружочками ~3 мм толщиной. ✅ Посолить кружочки кабачков в миске. Перемешать. Слить жидкость и как совет: лучше обсушить или дать стечь жидкости через сито. ✅ Яйца разбить в миску, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо взбить миксером, буквально секунд 10.

✅ Противень застелить пекарской бумагой. На бумагу разложить в хаотичном порядке кружочки кабачков и сверху эту прелесть залить взбитыми яйцами. ✅ Поставить в разогретую до 180° духовку на режим "верх/низ" 🔄 на 15 минут.

✅ Фарш переложить на сковороду и обжарить. ✅ Затем добавить репчатый лук и чеснок. Обжарить. ✅ Теперь томатную пасту и кетчуп. Хорошо перемешать. Готово.

✅ Сыр натереть на крупной тёрке. ✅Достаём нашу основу из духовки. Сверху кладём натёртый сыр, а на сыр распределяем фарш в томатном соусе. ✅ Сворачиваем в рулет. Сверху присыпаем тёртым сыром, если остался и ставим снова в духовку на режим "конвекция" ❇ на 15 мин.

Всё. Готово. Вкусно. Почти просто. И с кабачками😆.

...