Капуста маринованная со свеклой

Name: Капуста маринованная со свеклой
Ingredients: Капуста; Морковь; Свекла; Чеснок (среднего размера); Маринад:; воды; уксуса 9%; масла растительного; сахара; соли; лаврового листа; гвоздики; перец черный горошком, кориандр, перец душистый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Agnes_eda

Маринованная капуста со свеклой хороша в качестве закуски, а по этому рецепту...

Ингредиенты

Капуста 3 кг

Морковь 2-3 шт

Свекла 4-5 шт

Чеснок (среднего размера) 1-2 головки

Маринад:

воды 2,250 литра

уксуса 9% 250 гр

масла растительного 250 гр

сахара 350 гр

соли 2,5 столовых ложки

лаврового листа 3-4 штуки

гвоздики 4-5 штуки

перец черный горошком, кориандр, перец душистый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезаем капусту на крупные части (кусочки, квадраты и т.д.) - морковь и свеклу нарезаем крупной соломкой или колечками - чеснок нарезаем пластинками.

На дно банки кладем черный перец горошком, перец душисты, кориандр и лавровый лист - затем выкладываем в банку слоями (капуста, чеснок, свекла, морковь и т.д. каждый слой) плотно утрамбовываем и заливаем овощи маринадом.

Маринад: - воду вскипятить, добавить в нее лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздику, соль, сахар, уксус, масло и дать прокипеть 3 минуты.

Закрываем банку обычной крышкой и оставляем при комнатной температуре ровно на сутки. Через сутки маринованную капусту со свеклой можно есть. В дальнейшем храним в холодильнике, или другом холодном месте.