Паштет из куриной печени

Печень нужно помыть, отделить от прожилок и залить обычной холодной водой. Оставить на 10-15 минут в воде. Затем нарезать на кусочки.

Лук и морковь очистить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Далее к овощам добавить печень. Слегка обжарить и добавить 50 мл воды, накрыть крышкой и тушить минут 20-25 до выпаривания жидкости.

Затем добавляем молоко и сливочное масло, специи и тушим ещё минут 10. Далее горячее блюдо пробиваем погружённым блендером до однородной массы- пюре. Перекладываем в банку или контейнер и убираем в холод остывать.