Обед Суп

Борщ

Name: Борщ
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5 л
Ingredients: говяжий гуляш; свекла; картофель; морковь; репчатая луковица; чеснок; капуста белокочанная; томаты резаные в банке; укроп/петрушка; уксус 9%; перец горошком / соль/ лавровый лист; подсолнечное/оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Спасибо за вдохновение! Вкусняшка 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Валерия

Нет идеального рецепта борща, даже не ищите. Я считаю, что с первого раза ни у кого не...

2 часа

5 л

Ингредиенты

говяжий гуляш 1 кг
свекла 2 крупные
картофель 3-4 штуки
морковь 2 штуки
репчатая луковица
чеснок 3-4 зубчика
капуста белокочанная 300 г
томаты резаные в банке 400 г
укроп/петрушка 3 веточки
уксус 9% 2 ст.л
перец горошком / соль/ лавровый лист
подсолнечное/оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промываем мясо, говяжий гуляш обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

В большой отдельной 5-литровой кастрюле варим гуляш в 4 литрах воды, после закипания снимаем навар и оставляем вариться на среднем огне.

Пока мясо варится нарезаем овощи.

Морковь и свеклу трем на средней терке, нарезаем кубиками лук, капусту режем небольшими полосками, измельчаем чеснок, нарезаем мелко зелень - все по отдельным мискам.

Обжариваем сначала лук и чеснок до прозрачности, далее добавляем морковь – тушим минут 20 на среднем огне, после добавляем томаты в банке, тушим еще примерно 10 минут на среднем огне и периодически помешиваем.

В другой сковородке обжариваем свеклу, добавляем к ней уксус, чтобы она не потеряла цвет, тушим примерно 20 минут на медленном огне и периодически помешиваем.

Добавляем капусту, картошку и всю зажарку в кастрюлю.