~Булочки с корицей~

В тёплое молоко добавляем дрожжи и 1 ч. л. сахара, ждём реакцию (Должна образоваться пенка).

Просеиваем муку (обязательно), в муку вливаем молоко с дрожжами, сахар, соль, ваниль, масло размягченное и яйцо, все медленно перемешиваем, можно тестомесом, можно лопаткой силиконовой, затем руками смоченными в растительное масло.

Тесто замешиваем минут 10, оно должно оставаться слегка липким. Оставляем тесто в тёплом месте, прикрытым до поднятия и увеличения в 2 раза.

Когда тесто поднялось, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт (не тонкий) посыпаем начинкой по вкусу и заворачиваем в рулет, разрезаем на 6 равных частей и выкладываем на пергамент в форму (форма с бортами должна быть).

Запекать 30 минут 180 градусов, когда остынут смазать кремом.

Крем: сыр маскарпоне смешать с сахарной пудрой по вкусу, у меня порошковый крем, развести водой и добавить сахарную пудру по вкусу.