Cinnabon

Name: Cinnabon
Ingredients: Мука,; Молоко,; Яйцо,; Сливочное масло (растопленное),; Соль,; Сахар,; Быстродействующие дрожжи,; Для начинки:; Сливочное масло (растопленное),; Сахар,; Корица,; Для сливочной помадки:; Сливки, 20%,; Сахар,; Сливочный сыр,

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья

Муки потребовалось чуть больше, чтоб тесто не так прилипало к рукам. Помадка густовата, но наверно так и было задумано 🙂 А вышло - пальчики оближешь! Сразу после приготовления просто таяли во рту, очень нежные булочки. Лучше оригинала 😋 Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Мука, 500 граммов
Молоко, 250 мл
Яйцо, 2 шт
Сливочное масло (растопленное), 70 граммов
Соль, 1/2 ч.л
Сахар, 50 граммов
Быстродействующие дрожжи, 11 граммов
Для начинки:
Сливочное масло (растопленное), 50 граммов
Сахар, 50 граммов
Корица, 15 граммов
Для сливочной помадки:
Сливки, 20%, 50 мл
Сахар, 50 граммов
Сливочный сыр, 200 граммов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: Мука - 500 граммов, Молоко - 250 мл, Яйцо - 2 шт, Слитное масло (растопленное) - 70 граммов, Соль - 1/2 ч.л., Сахар - 50 граммов, Сухие быстродействующие дрожжи - 11 граммов. Перемешиваю тщательно все ингредиенты. Вымешиваю хорошо тесто на столе и оставляю под полотенцем на 1,5 часа в тёплом и сухом месте.

Готовое тесто раскатываю тонко, выкладываю на него равномерно по всей поверхности начинку.

Начинка: Сливочное масло (растопленное) - 50 граммов, Сахар - 50 граммов, Корица - 15 граммов. Перемешиваю до однородной массы.

Сворачиваю тесто с корицей в тугой рулет и нарезаю на равные порционные рулетики.

Кладу синнабоны в жаропрочную форму, которую я предварительно смазываю сливочным маслом и присыпаю мукой. Оставляю синнабоны в форме на 40 минут расстояться.

Выпекаю в предварительно разогретой духовке на 200 градусах 20 минут.

Пока синнабоны выпекаются, делаю помадку. Помадка: Сливки 20% - 50 мл. Сахар - 50 граммов. Сливочный сыр - 200 граммов.

Добавляю сахар к сливкам, взбиваю. Затем добавляю сливочный сыр и взбиваю всё вместе.

Когда синнабоны выпеклись, я сразу смазываю их ещё горячими сливочной помадкой, чтобы помадка подтаяла, немного растеклась и впиталась в булочки.

Подаю тёплыми со свежим ароматным чаем.🤗 Видеорецепт в моем инстаграм @kuharkin.blog

...