Капустный суп с яблоком и сосисками

Морковь натереть на крупной тёрке и репчатый лук нашинковать, добавить сахар и хорошо перемешать -- получится золотистый цвет. В сковороду влить растительное масло и обжарить морковь с репчатым луком.

Сосиску нарезать полосками, капусту нарезать длиной до 5 см. В сковороду налить растительное масло и положить сосиску. Обжарить в течение 2 минут, далее положить капусту и обжарить, постоянно помешивая. Нарезать яблоко без кожуры кубиками и добавить в сковороду. Обжаривать дальше, помешивая.

Картофель очистить и нарезать не крупно кубиками и положить в кипящую воду. Варить до 5-7 минут. Положить бульонный грибной кубик.

Затем выложить капусту, она дойдёт до полной готовности вместе с картофелем. И в конце выложить морковь.

Выключить плиту. Добавить тёртый стебель сельдерея. И как только суп перестанет кипеть положить: сушёный чеснок и мяту, лавровый лист и соль.

Настаивать суп нужно. Подавать можно и со сметаной, и с майонезом.