Рыбные котлеты. Котлеты из трески

Name: Рыбные котлеты. Котлеты из трески
Ingredients: филе трески; луковица; чеснока; молока; куриное яйцо; сливочного масла; белого хлеба; панировочных сухарей; соль, перец; растительное масло - для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Котлеты из рыбы не так популярны, как мясные. Одни из самых вкусных котлет получаются...

Ингредиенты

филе трески 700 гр.

луковица 1

чеснока 2 зубчика

молока 100 мл.

куриное яйцо 1

сливочного масла 30 гр.

белого хлеба 3 ломтика

панировочных сухарей 10 ст.л.

соль, перец по вкусу

растительное масло - для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнем с приготовления фарша. Фарш я делаю в блендере, но можно воспользоваться мясорубкой. В чашу блендера выкладываем кусочки рыбного филе и луковицу, измельчаем.

Выкладываем фарш в миску. Добавляем хлеб предварительно замоченный в молоке и отжатый. Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Если фарш немного жидковат, добавьте немного панировочных сухарей.

Формируем котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Я делаю круглые, чтобы они были одинаковыми и с ровными краями, пользуюсь стаканом. Накрываю котлетку стаканом и вращаю стакан.

На разогретую сковороду выкладываем котлеты и обжариваем на среднем огне с двух сторон. После того как первая сторона поджарилась, переворачиваем и накрываем крышкой.