Утка с фунчозой

Фунчозу заливаем кипятком.

Грудку утки нарезаем пластиками в шириной полсантиметра и начинаем обжаривать со всех сторон на медленном огне. В это время чистим лук и морковь, перец опустошаем от семян. Морковь трём на крупной тёрке, перец нарезаем большими кусочками, лук нарезаем полукольцами. Пока мы нарезали овощи прошло минут 15. Мясо солим и перчим двумя видами перца.

С промежутками 2 - 3 минуты добавляем к мясу лук, морковь и болгарский перец, постоянно перемешивая. После того как добавили перец перемешиваем, делаем огонь потише и накрываем крышкой. Тушим минут 10 - 15 до готовности болгарского перца.

В это время сливаем лапшу, немножко нарезаем её ножницами и перемешиваем с обжаренными уткой и овощами.

Даём время настояться, она так вкуснее будет. Утку с фунчозой можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного Аппетита!!!