Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: шт.Яичные белки; гр.Сахарная пудра; ч/л.Лимонный сок или щепотку лимонной кислоты; ст/л Кукурузный крахмал; Творожный сыр; Сливки 33%; ст/л Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Asha-TV

45 минут

10 порций

Ингредиенты

шт.Яичные белки 5
гр.Сахарная пудра 250
ч/л.Лимонный сок или щепотку лимонной кислоты 1
ст/л Кукурузный крахмал 2
Творожный сыр 140 г
Сливки 33% 150 мл
ст/л Сахарная пудра 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Охлажденные белки взбейте со щепоткой лимонной кислоты в пышную пену. Не прекращая взбивать, постепенно подсыпайте сахарную пудру. Взбейте все вместе до твердых пиков. В последнюю очередь добавьте крахмал. Застелите противень пергаментом или ковриком для выпечки и ровным слоем выложите меренгу. Выпекайте в прогретой до 140 градусов духовке минут 20 – до подсыхания меренги и подрумянивания краев. Готовый пласт меренги переверните на доску, снимите пергамент и оставьте остывать.

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и смешайте с творожным сыром. Оставьте на час в холодильнике. Охлажденный рулет украсьте по вашему усмотрению и подавайте к столу. Я украсила кусочками Гранаты и полила шоколадом.

...