Торт «Панчо»

С ананасов слейте жидкость, орехи и ананасы нарежьте на маленькие кусочки.

Взбейте яйца с сахаром до пышной беловатой массы. Добавьте в 2 подхода просеянную муку с разрыхлителем, посолите, добавьте просеянное какао и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Масса будет, как густая сметана.

Противень смажьте растительным масло. Выложите тесто на противень. Разровняйте по всей поверхности и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 20-30 минут при 180 градусах. (проверьте зубочисткой готовность, если выходит сухая, значит готово).

Взбейте сметану, сливки и сметану до плотной массы.

У остывшего бисквита вырежьте круг диаметром 20 см, а остальное нарежьте на маленькие кубики.

Основу пропитайте соком от ананасов, затем выложите немного крема, присыпьте ананасом и грецкими орехами сверху.

У крема отложите третью часть, а оставшийся смешайте с кубиками бисквита, ананасом и грецкими орехами.

На основу выложите плотным куполом бисквит с кремом, аккуратно смажьте всю поверхность отложенным кремом и оставьте на ночь в холодильнике.

На утро растопите шоколад, перелейте в кондитерский мешок или пакет, дайте остыть немного шоколаду. Полейте им наш панчо. Теперь можно есть.