Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Yield: 4 порции
Ingredients: яичных белков; сахара; крахмала; лимонный сок; Крем; сахарной пудры; творожного сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Богопольская

Первый меренговый рулет был комом, его много раз видела у своей знакомой, как легко и...

60 минут

4 порции

Ингредиенты

яичных белков 5

сахара 300 грамм

крахмала 1 столовая ложка

лимонный сок

Крем

сахарной пудры 150 грамм

творожного сыра 200 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Короче делала в этот раз на глазок, и всё легко и просто !!! ✅ - 5 яичных белков взбиваем с 300 граммами сахара до обильной белой пены (минут 10-13), -добавляем несколько капель лимонного сока, - в самом конце добавляем 1 столовую ложку кукурузного крахмала, и взбиваем ещё 10-15 минут, - укладываем пену не выше 1-1,5 см на пергамент или силиконовый коврик, сверху сыпем миндальную стружку, орехи, всё что окажется дома, -выпекать 30 минут при 150 градусах сверху и снизу.

Крем : -Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой Когда меренговый рулет готов, достаём его и переворачиваем, даём немного остыть, сверху укладываем крем и ягоды ( я использую любые ягоды из варенья, аккуратно сворачиваем рулет, он ломается это нормально.