Куриный суп с клецками

Ингредиенты рассчитаны на кастрюльку 3 литра. Нарезаем куриную грудку кусочками, в процессе варки они уменьшатся. Кладём в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Появляется пенка, которую стоит убрать.

Следом крошим картофель произвольной формы и кладём в кастрюлю к мясу.

Перчик может быть и зелёный. Мне для супа хватило 2 дольки из 3-х, чтобы не было его сильно много. Форма может быть произвольной, по желанию. Тоже кладу в след за картофелем.

Лук и морковь я предпочитаю класть в суп без обжарки. Морковь соломкой, лук у меня был из заморозки. Всё вместе идёт в кастрюлю после перчика.

Всё должно покипеть на среднем огне минут 30 примерно. Можно достать и попробовать на готовность картофель. В конце готовки добавляют в суп вермишель и клёцки (рецепт есть отдельно)

Ну и соответственно соль и специи. В последнее время часто использую хмели-сунели.