Русская кухня Десерт

Медовик с взбитыми сливками

Name: Медовик с взбитыми сливками
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 12 порции
Ingredients: ст.л мёда; гр сливочного масла; яйца 1С; гр сахара (3 деревянные ложки); соли; ч.л соды; гр муки (9 деревянных ложек); сливки 33%; гр сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Roman

Лёгкий способ приготовить медовик. Размер 20 см высота 10 см. Торт получается мягким,...

1,5 часа

12 порции

Ингредиенты

ст.л мёда 2
гр сливочного масла 100
яйца 1С 2
гр сахара (3 деревянные ложки) 100
соли 1 щепотка
ч.л соды 0,5
гр муки (9 деревянных ложек) 300
сливки 33% 300 мл
гр сахарная пудра 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреваем мёд, делал на минимальном нагреве, постоянно снимая, чтобы не допустить кипение. Добавляем масло, перемешиваем, до полного растапливания. Добавляем соду.

Взбиваем яйца и сахар почти до полного растворения сахара, без фанатизма)

Смешиваем медово-масляную и яично-сахарные части, хорошо перемешиваем, с добавлением соли.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Вымешиваем пока не перестанет сильно липнуть. Может понадобиться ещё немного муки. Тесто должно быть мягким, не тянущимся.

Разделяем на 9-10 примерно равных частей, раскатываем под 20 см толщина примерно выходит не толще 2 мм.

Выпекаем каждый слой по 2,5-3 минуты при температуре 200 С. Обрезаем края, пользовался крышкой от кастрюли, когда корж остынет.

Взбить сливки и сахарную пудру, до уплотнения, устойчивых пиков. Выкладываем каждый корж, сверху промазывая взбитыми сливками. Остатками сливок обмазать боковину. Остатки - обрезки коржей покрошить на верхний слой.

Два часа постоял в холодильнике и можно наслаждаться.

...