Панна котта

Готовим мандариновое желе. 5 гр желатина заливаем 25 мл воды и оставляем на 10 минут. Пока желатин набухает - чистим 5 мандаринок и пробиваем их блендером. Процеживаем, добавляем 40 гр сахара и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем с огня. Вводим в мандариновую массу набухший желатин и хорошенько перемешиваем.

Заливаем желе в форму (или в формы-если готовите порционно) и даем остыть. Затем убираем в холодильник до застывания на пару часов.

Когда мандариновое желе застынет -готовим сливочное. 5 гр желатина заливаем 25 мл воды и оставляем на 10 минут набухать. 250 мл 10% сливок смешиваем с 40 гр сахара -перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, убираем с плиты и вводим набухший желатин.Даем остыть и вливаем к мандариновому желе. Ставим в холодильник на пару часов для застывания.

Вкусный десерт готов. Приятного аппетита!