Обед Грудинка

❤️ Грудинка в луковой шелухе

Name: ❤️ Грудинка в луковой шелухе
Ingredients: свиной грудинки 1 кг; луковой шелухи 200 г; соли 2 ст. л.; чеснока 3 зубчика; лавровый лист; перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Марина

Спасибо за рецепт 🌷 Очень нежная, ароматная грудинка. А главное все натурально 💪👏

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#23февраля Добрый вечер, Любовь! Замечательная получилась грудинка, вкусная и мягкая!👌😋👍 Спасибо за рецепт! 🤗🌷🌷🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Любовь

Это блюдо мне знакомо с детства - так готовила грудинку моя Мама на Рождество и на...

Ингредиенты

свиной грудинки 1 кг
луковой шелухи 200 г
соли 2 ст. л.
чеснока 3 зубчика
лавровый лист
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помыть луковую шелуху в холодной воде, чтобы избавиться от песка.

Готовить саму грудинку можно как на плите, так и в мультиварке (мой вариант).

На дно кастрюли кладём часть луковой шелухи, добавляем перец, специи, соль (100 гр на литр воды - это немного, не переживайте, лишнего сало с мясом не возьмут) - ставим на огонь и доводим рассол до кипения.

Погружаем в кастрюлю нашу грудинку, важно, чтобы куски были полностью покрыты рассолом). Покрываем остальной шелухой, закрываем крышкой, доводим до кипения, делаем маленький огонь и варим под крышкой 30 мин. Спустя 20 мин. от начала кипения забрасываем к грудинке 3-4 зубчика порезанного чеснока.

В мультиварке готовим под крышкой 30 мин. на режиме Тушение (не забудьте про чеснок за 10 мин. до окончания программы).

Оставляем нашу грудинку до полного остывания. Затем поместить ее в холодильник на 10-12 часов.

Достаем нашу грудинку, бумажными салфетками убираем лишнюю влагу и натираем ее чесноком, заворачиваем в фольгу и храним в холодильнике (можно приправить и специями по вкусу). Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️. Ещё больше рецептов на странице в Инстаграм ➡️@lubashynkevich