Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Ingredients: гр белков; гр сахара; гр сахарной пудры (на тесто); крахмала; гр сливки 33% (можно любые выше 30 %); гр сахарной пудры (на крем); гр крем чиз по желанию; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Bonusha

🥰🥰🥰

mon plaisir

Спасибо за рецепт! У меня всё получилось

Алена Севостьянова

Спасибо за рецепт-очень просто и вкусно🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор A.Sh

Это мой самый любимый десерт, он очень нежный, очень мягкий, необычный, и конечно же...

2 часа

Ингредиенты

гр белков 200
гр сахара 225
гр сахарной пудры (на тесто) 225
крахмала 1 чайная ложка
гр сливки 33% (можно любые выше 30 %) 450
гр сахарной пудры (на крем) 200
гр крем чиз по желанию 150-300
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбивать, постепенно добавляя сахар, после, добавить сахарную пудру. взбить до пиков на высоком обороте, добавить щепотку соли и одну столовую ложку просеянного крахмала, масса должна получится очень плотной (самое главное правильно взбить).

Стелим прямоугольный противень пергаментной бумагой и выкладываем массу, равномерно размазываем.

Выпекаем при температуре 170°, до несильно хрустящей корочки. Пока выпекается тесто, делаем крем.

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков (по желанию если есть добавить крем чиз, но и без него будет вкусно, а ещё будет вкус ванильного мороженого 😋).

После того как тесто будет готово, даём остыть 10 - 15 минут, затем выкладываем крем, размазываем равномерно (можно добавить фрукты или ягоды) и закручиваем.