Заливной пирог из дрожжевого теста с фаршем

Дрожжи смешать с водой и сахаром, дать им немного активироваться.

В глубокой миске взбить яйцо, влить кефир, щепотку соли, добавить дрожжи и всыпать муку. Все тщательно перемешать, тесто получится немного гуще чем на оладьи.

Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на 1-1.30 часа.

Тем временем приготовить начинку. Обжарить лук, паприку, фарш. Добавить нут и специи.

Форму (у меня 20 см 16 см примерно) смазать маслом. Выложить на дно часть теста. Поверх начинку (начинка должна быть охлаждённая, не горячая) поверх выложить оставшееся тесто.

Выпекать около 40 мин, температура 180 градусов.