Даже остыть не успеет! Заливной пирог с молодой капустой

Name: Даже остыть не успеет! Заливной пирог с молодой капустой
Yield: 7-8 порций
Ingredients: Для теста:; кефира комнатной температуры; сметаны 15-20%; муки; яйца (с1); разрыхлителя; сахара; соли; Начинка:; молодой капусты; подкопчённого бекона; зелёного лука; укропа; чёрный перец; соль; мускатный орех; Для смазывания:; сметана; желток; кунжут по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anna

#пирогскапустой #заливнойпирог #тестодляпирога

60 мин.

7-8 порций

Ингредиенты

Для теста:

кефира комнатной температуры 200 мл.

сметаны 15-20% 150 г.

муки 200 г.

яйца (с1) 3

разрыхлителя 2 ч.л

сахара 1 ч.л

соли 0,5 ч.л

Начинка:

молодой капусты 600 г.

подкопчённого бекона 200 г.

зелёного лука 1 пучок

укропа 1 пучок

чёрный перец по вкусу

соль по вкусу

мускатный орех 0,5 ч.л или по вкусу

Для смазывания:

сметана 1 ст.л

желток 1

кунжут по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем сметану, яйца, сахар и соль. Взбиваем при помощи миксера либо венчика, затем добавляем кефир и половину просеянной муки. Хорошо перемешиваем, добавляем оставшуюся муку и разрыхлитель. По консистенции тесто получается достаточно жидкое и свободно стекает с венчика.

Тоненько нашинковать капусту, добавить соль и аккуратно перемешать чтобы капуста не пустила сок. Добавить измельчённую зелень, бекон и специи.

Форму для выпечки застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Переложить всю начинку в форму и залить тестом. С помощью вилки смешиваем начинку и тесто. Смешать желток со сметаной и смазать пирог сверху. По желанию посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Дорогие друзья, приглашаю вас на мой канал за вкусными, интересными рецептами https://youtube.com/channel/UCo0WKGoe4vl367nIyNGPtEg Приятного аппетита!

...