Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Острая икра из свеклы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#пост
Такая икра из свеклы отлично походит к любому второму блюду, а к первому — на...
Ингредиенты
- свеклы 800 г
- моркови 300 г
- луковицы 1-2
- чеснока 2 зубчика
- острого перца кусочек
- томатной пасты (или 100 г тертых помидор) 1 ст. л.
- сахара 2 ч. л.
- соль по вкусу
- уксуса 9% (или 2 ложки сока лимона) -для сохранения бордового цвета 1 ст. л.
- Я еще добавила ½ чайной ложки сладкой паприки
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Свеклу нужно заранее отварить или запечь до полуготовности. Можно отварить раньше, отваренная свекла может несколько дней лежать в холодильнике. Можно отварить на пару в мультиварке, выставить время 30 минут.
Обжарим слегка мелко порезанный лук, добавим морковь, тертую на мелкую терку, жарим на среднем огне четыре - пять минут. Перемешиваем время от времени.
2
А в это время, очищенную свеклу и кусочек острого перца (я брала кусочек около двух сантиметров), измельчаем блендером или в мясорубке. Можно и на средней терке-но это долго. Добавляем в сковороду. Сразу добавляем соль, сахар, томатную пасту или тертые помидоры, уксус либо сок лимона, для сохранения бордового цвета.
3
Тушим еще десять минут, пробуем на соль, за минуту до готовности добавим измельченный чеснок и сладкую паприку.
Икра готова. Подаем охлажденную. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881415
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
7
8
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
