سوپ گشنیز

برنجومیشوریم و کنار میذاریم،آلوها رو یه آب میشوریم و کنار میذاریم.گشنیزهارو خرد میکنیم.پیاز هم نگینی ریز خرد میکنیم.

پیازو با روغن داخل قابلمه ریخته و تفت میدیم تا سبک بشه و بعد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنیم و یه هم‌میرنیم و برنجو اضافه میکنیم به همراه ۴ پیمانه آب و صبر میکنیم‌جوش که اومد،حرارت زیرشو کم کرده و درشو نیمه باز میذلریم که سر نره و حدود ۴۰ دقیقه زمان‌میدیم تا خوب بپزه و دونه های برنج شکفته بشن.

بعد آلو رو اضافه میکنیم و باز نیم‌ساعتی زمان میدیم تا بپزه.

و حالا گشنیز خرد شده رو اضافه می کنیم و دو قل که زد و دو دقیقه رو حرارت موند ،خاموش میکنیم.وقتی سبزی رو اضافه میکنیم در قابلمه رو نمیبندیم چون باعث میشه رنگ‌سبزی خیلی تیره بشه.

🧂🥣در پایان‌میتونید نمک غذارو بچشید دوباره و دیگه آماده ی سرو هست.نوش جان.