🇲🇳 Хуйцаа - монгольский, наваристый и густой суп с овощами и мясом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна
Хуйцаа - это наваристый и густой суп с овощами и мясом. Монголия является отличной...
Ингредиенты
- Мясо на кости (баранина или телятина) 300 грамм
- Мясо вырезка 300 грамм
- Фарш 400 грамм
- Картофель 3 шт
- Лук 2 шт
- Морковь 1 шт
- Зеленая редька или репа 1 шт
- Капуста 150 грамм
- Чеснок 3 зуб
- Яйцо 1 шт
- Фунчоза 50 грамм
- Мука 1 столовая ложка
- Растительное масло 250 мл
- Лавровый лист 2 шт
- Вода 2 литра
- по вкусу Соль и перец
- Зелень для подачи
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Первым делом варим мясо на кости.
2
Готовим фрикадельки: в фарш добавляем лук, чеснок, муку, яйцо, соль. Хорошо всё перемешиваем и лепим небольшие фрикадельки. Запекаем их в духовке, до золотистого цвета, при 180 гр.
3
Пока всё варится и запекается - поочерёдно, на растительном масле, жарим картофель, морковь, репу и лук порезанные дольками, до готовности. Убираем в сторону.
4
В казане разогреваем масло, бросаем лаврушку и нарезанные 2 дольки чеснока, обжариваем 1 минуту. Режем филейное мясо на небольшие кусочки и добавляем в казан. Готовим до золотистого цвета.
5
Нарезанную квадратами капусту добавляем к мясу, помешивая тушим минуты 2-3. Далее готовый бульон, процеживаем и добавляем в казан. Даём закипеть и варим 10 минут на слабом огне.
6
Затем добавим в казан репу, обжаренный лук и морковь. Доводим всё до кипения.
7
Добавляем оставшиеся ингредиенты: мясо на кости, картофель, фунчозу (заваренную предварительно) и фрикадельки, варим пару минут. Солим перчим, добавляем зелень.
8
Оставляем настаиваться в течение 5 минут. Вот и всё! Наш хуйцаа готов.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911182
Эмоции 47
Подарите автору эмоцию!
16
7
9
15
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
