Ватрушки Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом самые вкусные

Name: Ватрушки с творогом самые вкусные
Ingredients: Для теста:; тёплого молока 200 мл.; сахара (я брала заменитель сахара) 4-5 ст.л.; дрожжей (11 гр.) пакетик; соли щепотка; яйцо 1; растительного масла 1 ст.л.; муки 450-500 гр.; Ваниль; Для начинки:; творога 300 гр.; яйцо 1; ваниль; Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л; Сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л; сахара (по вкусу) (у меня заменитель сахара) 3 ст.л.; 1 яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 8 человек готовили

Елена Мадалиева

Вот такая красота

Ekaterina K

Татьяна, большое спасибо за рецепт 🌼🌼🌼 . Ватрушки получились великолепные. Делала на прессованных дрожжах (взяла 25 грамм, хорошо подошло тесто). Начинка очень вкусная. #рекомендую

Анастасия Мурадова 🥑

Рецепт супер! Спасибо, Татьяна! 🥰 дочка с сада придёт будет кушать на полдник 😌

Cvetlana Berdnikova

Делала по рецепту, но вместо сухих, добавила 30 гр сырых дрожжей. Получились мягкие и очень вкусные ватрушки. Спасибо за рецепт!!

Дарья Иванова

Спасибо большое за рецепт , очень вкусные получились 😍 невероятно нежные . Семья оценила ☺️

Ирина Пенчинская

Спасибо за рецепт ватрушек!Сделала двойную порцию.ОООООчень хорошие ватрушки!

Софья

Прекрасный рецепт! Всем рекомендую!

Екатерина

Рецепт супер! Быстро и вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Ароматные пуховые ватрушки приготовила по старенькой книге из Советских...

Ингредиенты

Для теста:
тёплого молока 200 мл.
сахара (я брала заменитель сахара) 4-5 ст.л.
дрожжей (11 гр.) пакетик
соли щепотка
яйцо 1
растительного масла 1 ст.л.
муки 450-500 гр.
Ваниль
Для начинки:
творога 300 гр.
яйцо 1
ваниль
Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л
Сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л
сахара (по вкусу) (у меня заменитель сахара) 3 ст.л.
1 яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

130

человек планируют готовить

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём, пока появится плёнка. Появилась плёнка, значит, дрожжи заработали и тесто поднимется! После добавляем соль, яйцо, масло и всё хорошо перемешиваем.

Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой, смазав руку растительным маслом. Дополнительной муки не понадобится. Если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным маслом.

Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.

Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части (у меня получилось 12 шт.) Формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере.

За это время приготовим начинку, соединив все ингредиенты, и взбиваем всё до однородной массы. Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках для начинки. Края ватрушки смазываем яйцом. В серединку выкладываем начинку.

Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180*. Ватрушки получились очень вкусные, мягкие и ароматные.