Ватрушки с творогом....самые вкусные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Бурблис
Всем привет!
Ароматные пуховые ватрушки приготовила по старенькой книге
из Советских...
55
Ингредиенты
Для теста:
тёплого молока 200 мл.
сахара (я брала заменитель сахара) 4-5 ст.л.
дрожжей (11 гр.) пакетик
соли щепотка
яйцо 1
растительного масла 1 ст.л.
муки 450-500 гр.
Ваниль
Для начинки:
творога 300 гр.
яйцо 1
ваниль
Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст.л
Сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст.л
сахара (по вкусу) (у меня заменитель сахара) 3 ст.л.
1 яйцо для смазывания
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём пока появится
плёнка. Появилась плёнка, значит дрожжи заработали и тесто
поднимется!) После добавляем соль, яйцо, масло и всё хорошо
перемешиваем. Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой, смазав руку растительным маслом. Дополнительной муки не понадобится....если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным маслом.
2
Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в
чашу, закрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
3
Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части (у меня получилось 12 шт.) Формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере. За это время приготовим начинку соединив все ингредиенты и взбиваем всё до однородной массы. Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках
для начинки. Края ватрушки смазываем яйцом. В серединку выкладываем начинку.
4
.Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца
при 180*.
Ватрушки получились очень вкусные, мягкие и ароматные.
4.94974
Эмоции 55
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
17
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 27
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!