8 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Ватрушки с творогом самые вкусные
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Бурблис
Всем привет!
Ароматные пуховые ватрушки приготовила по старенькой книге из Советских...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории266 
0 %
11 г
0 %
9 г
0 %
37 г
0 %
13 г
0 %
2 г
0 %
86 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для теста:
- Тёплого молока 200 мл
- Сахара (я брала заменитель сахара) 4-5 ст. л.
- Дрожжей (11 гр.) 1 пак.
- Соли 1 щеп.
- Яйцо 1
- Растительного масла 1 ст. л.
- Муки 450-500 г
- Ваниль
- Для начинки:
- Творога 300 г
- Яйцо 1
- Ваниль
- Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 ст. л.
- Сметана (любой жирности, у меня 20%) 2 ст. л.
- Сахара (по вкусу) (у меня заменитель сахара) 3 ст. л.
- Яйцо для смазывания 1
Шаги приготовления
131
человек планирует готовить
1
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи и ждём, пока появится
плёнка. Появилась плёнка, значит, дрожжи заработали и тесто
поднимется!
После добавляем соль, яйцо, масло и всё хорошо перемешиваем.
2
Просеиваем муку, замешиваем тесто сначала вилкой, после рукой, смазав руку растительным маслом. Дополнительной муки не понадобится. Если тесто будет прилипать, лучше снова смазать руки растительным маслом.
3
Вымешиваем тесто 3-4 минуты, затем возвращаем в чашу, закрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
4
Подошедшее тесто разминаем руками и делим на равные части (у меня получилось 12 шт.) Формируем шарики. Закрываем полотенцем кругляшки и оставляем под полотенцем 15 минут, они увеличатся в размере.
5
За это время приготовим начинку, соединив все ингредиенты, и взбиваем всё до однородной массы. Дно стакана смазываем растительным маслом и формируем углубления в шариках для начинки. Края ватрушки смазываем яйцом. В серединку выкладываем начинку.
6
Отправляем ватрушки в духовку примерно на 20-25 минут до румянца при 180*.
Ватрушки получились очень вкусные, мягкие и ароматные.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94974
Эмоции 56
Подарите автору эмоцию!
19
8
12
17
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 27
)
)
)
)
)
