Кокосовый чиа пудинг с манго

Заливаем семена чиа кокосовым молоком. Семена увеличиваются раза в 2 в размере. Отправляем на несколько часов в холодильник.

Очищаем манго и отправляем его четвертинку в блендер. Вторую четверть режем кубиками. Оставшуюся половину можете оставить на какой нибудь салат, спринг роллы или карри )

Выкладываем кокосовое молоко с набухшими семенами чиа в глубокую тарелку или стакан, сверху поливаем нашим блендированным манго и кладём кусочки самого фрукта. Для сладости я добавила соус манго. Посыпаем кокосовой стружкой и готово!