Жаркое по-домашнему🔥

Свинину нарезать кусками (~2 см). В казане (кастрюле) нагреть растительное масло, добавить свинину. Обжаривать минуты 4 на среднем огне, помешивая, чтобы не пригорело. Добавляем лук и морковь (НЕ мелко нарезанную). Перемешиваем и тушим минут 5, периодически помешивая. Добавляем соль, перец, лавровый лист, томатную пасту. Заливаем горячей кипячёной водой, чтобы она покрывала мясо. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне. Картофель нарезаем крупными кусками.

Добавляем к мясу, заливаем горячей кипячёной водой, чтобы закрывало картофель (при необходимости чуть-чуть подсаливаем). Ничего не перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости картофеля. Мелко нарезаем зелень и чеснок. Выключаем огонь, добавляем зелень и чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Готово😍 ⠀ Ну очень вкусно 🤤 Приятного аппетита😘