Обед Суп

Густой куриный суп

Name: Густой куриный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: куриные голени (или бёдра); картошки; воды; морковь; лук; растит.масла; соль и специи; зелень для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лариса Минск

Да, действительно согревающий уютный супчик. Как раз то, что нужно в это ненастье и холод. Спасибо, что напомнили. Правда, у меня с вермишелью.

Добавить
фотоотзыв

Автор Виктория 🏃‍♂️

Когда за окном устойчивый минус, а ты пришел с прогулки, то такой супчик определённо...

1 час

4 порции

Ингредиенты

куриные голени (или бёдра) 4-5
картошки 500 граммов
воды 2 литра
морковь 1
лук 1
растит.масла 2-3 ст.л.
соль и специи
зелень для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На 2 литра воды 4-5 куриных голени или бедра (да-да-да, жадничать тут не стоит...), покрупнее(грудку куриную лучше оставить для летних или диетических супов) Сварить бульон, голени вынуть и сняв мясо с косточек, разобрать его на волокна.

В бульон мелко покрошить картошку(взять столько, чтоб супчик был густым) и варить до её готовности, не страшно, если часть картошки разварится, будет только вкуснее. Пока варится картошка приготовить пассеровку.

На небольшом количестве раст. масла обжарить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, морковь потереть на мелкой терке и отправить к луку, туда же добавить мясо с голеней и протомить.

К готовой уже картошке добавить все содержимое сковороды. Посолить, добавить специи, довести до кипения, по желанию в этот момент можно добавить вермишельку-паутинку, и выключить нагрев. Накрыть крышкой и дать настояться минут 30. При подаче зеленушку не забудьте в тарелку положить

...