Свинина тушеная с овощами

Нарезаем мясо кубиками. Перец и морковь, я нарезаю соломкой. Лук полукольцами.

Мясо пудрим мукой и хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.

На холодную сковороду выливаем масло растительное и туда же кидаем сливочное. Раскаляем сковороду.

Как только масло раскалилось кидаем туда мясо и обжариваем до того момента, когда вытопится вся вода.

Параллельно я обжариваю овощи на другой сковороде без масло. перец, лук и морковь. Добавляя чуть-чуть воды.

Соединяю мясо с овощами. Убавляю огонь. Добавляю томатную пасту. Все хорошо перемешиваю.И жарю примерно 1-2 минуты.Добавляю соевый соус.перемешиваю и пробую бульон на соль.Уже от этого Добавляю воду и специи.Досаливаю редко.Зависит от марки соевого соуса.

Убавляю огонь до минимума практически. И мешаю постоянно. Жду пока загустеет соус. Подаю я со спагетти либо с рисом. Но т. к чтобы дома кого-то накормить рисом нужно плясать с бубном, то чаще подаю со спагетти и бокалом сухого испанского Темпаранильо.