Батон на кефире

Name: Батон на кефире
Ingredients: кефир 500 мл; сухие дрожжи 1 ст. л. (без горки); сахар 1 ст. л.; соль 1 ч. л.; растительное масло 5 ст. л.; мука +- 600 грамм; Для смазки батонов:; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

Частенько остаётся кефир или закисает молоко и вы не знаете,что бы приготовить из него....

Ингредиенты

кефир 500 мл

сухие дрожжи 1 ст. л. (без горки)

сахар 1 ст. л.

соль 1 ч. л.

растительное масло 5 ст. л.

мука +- 600 грамм

Для смазки батонов:

Молоко

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплый кефир(если его подогревать на огне,то непременно нужно помешивать, чтоб не отошёл сывороткой) добавляем дрожжи, сахар и 3-4 ст. л. муки. Размешиваем и оставляем на 5 минут. Добавляем соль.

Растительное масло и вводим муку, замешиваем мягкое тесто, смазывая поверхность и руки маслом. Делим тесто на 2 равные части. Берём одну часть и растягиваем в пласт, сворачиваем конвертиком и снова растягиваем, чтоб получилось тесто около 0.5 см.

Сворачиваем в плотный рулет, подворачивая края немного внутрь. Защипываем край теста. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом и слегка притрусить мукой. Между батонами можно сделать перегородку из антипригарного коврика, накрываем полотенечком и оставляем на 20 -30 минут подходить.

Делаем ножом надсечки, и смазываем молокм. Один я посыпала приправой и кунжутом, а второй, только молоком смазан. Выпекаем в разогретой духовке до 180' минут 40, смотрите по вашей духовке. Даём полностью остыть, накрыв полотенечком. И только тогда нарезаем. Приятного аппетита 🤗