Торт с творожным кремом-желе и фруктами

Для творожного желе

20 г желатина (предварительно замочить в 1 ст. воды)

370-творог 9%

400 сметана 26%

1,5 ст. сахара

1 пакетик ванил. сахара

1 банан

2 киви

1 банка конс. персиков (маленькая)

Творог взбить блендером со сметаной, сахаром и ванил. сахаром до однородной массы без комков

Желатин растопить и процедить

Тонкой струйкой добавлять в творожную массу, непрерывно перемешивая

Для белого бисквита

Для бисквита: 3 яйца, 1/2 ст. сахара, пакетик ванильного сахара,3 ст. ложки воды,1 ложка лимонного сока,1/2 ст муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя

3 белка взбить, добавить постепенно сахар,ванильный сахар. Взбить до устойчивых пиков. Затем добавить воду, лимонный сок и по одному вмешивать желтки на низких оборотах миксера. Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в массу. Аккуратно размешать ложкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 минут 30

Для шоколадного бисквита

Ингредиенты для коржей:2 яйца1 стакан сахара1 стакан сметаны (25%)0,5 банки сгущенного молока2 ст.л. какао2 ч.л. соды, гашеной уксусом1,5 стакана муки

Способ приготовления:Взбиваем яйца и сахар до образования пены, добавляем сметану, сгущенное молоко, соду, гашеную уксусом.Чтобы мука не сбивалась в комочки, смешайте отдельно сначала муку и какао, а потом эту смесь добавляйте в тесто.

Выпекать при 190 до сухой спички

Корж разделить на 2

Пропитать сладким кофе с коньяком

Собираем торт

Собирала в кольце от разъёмной формы

Шоколадный корж

По бортикам-половинки киви

На корж-порезанный банан

Залила большей частью творожной массы, дала призастыть

Далее-белый корж, пропитанный сладким сиропом с лимонным соком

На бисквит-кусочки конс. персика

Залить остатком творожной массы

Поверх-шоколадный корж

Верх украшен шоколадной глазурью готовой, вафельным цветком и бабочкой, сахарным карандашом