Нежная курочка в «Оболочке»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда
Ингредиенты
Грудка куриная — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л
Соль
Перец черный
Базилик (сушеный)
Белок яичный — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л
Мед (неполная) — 1 ч. л
Кунжут — 1 ст. л
Соевый соус — 1.5 ст. л
Чеснок (выдавить через пресс) — 3 шт
Горчица — 1 ч. л
Шаги приготовления
68
человек планируют готовить
1
Рецепт "Нежная курочка в «Оболочке»"
2
Курицу отделить от костей и снять кожу.
3
Можно сразу купить филе курицы.
4
Порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.
5
Смешать мед, соевый соус, горчицу, кунжут, выдавленный чеснок, при необходимости посолить, на вкус, но осторожно, соевый соус соленый.
6
Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную.
7
Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.
8
Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.
9
Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и, периодически помешивая, обжарить 5-7 минут.
10
Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка.
11
Но главное - не передержать курицу, готовится очень быстро, и есть вероятность пересушить и будет суховато, мне 5-ти минут было достаточно, потом она еще будет тушиться в соусе.
12
Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут, и наша курочка в оболочке под соусом готова.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.821972
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!