Манты на сковороде

Приготовить тесто.

Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль.

Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции).

Тесто накрыть влажной салфеткой и оставить при комнатной температуре на 60-80 минут (за это время оно станет мягким и эластичным).

Лук и капусту мелко нарезать.

Картофель нарезать кубиками.

Соединить фарш с луком, капустой и картофелем.

Посолить, поперчить по вкусу.

Тесто скатать в толстый жгут и разрезать этот жгут на несколько частей.

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, толщиной ~2 мм.

На середину лепешки выложить ~1 столовую ложку фарша и слепить манты.

На сковороду налить немного растительного масла и нагреть ее.

Как сковорода нагреется, выложить манты на небольшом расстоянии друг от друга.

Дать им немного поджариться и залить водой, чтобы она почти покрыла их.

Посолить или добавить бульонный кубик..

Это примерно 20-30 мин.

В зависимости от плиты (газовая или электро).

И все!