Эклеры

Заварной или масляный крем

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль.

Всыпать муку в кипящую воду, перемешать и проварить 2 минуты.

Немного остудить.

Добавить одно яйцо, перемешать, добавить второе, перемешать.

Добавить таким образом все яйца.

Застелить противень бумагой для выпечки.

Выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 35-40 минут, до появления золотистой корочки.

Наполнить пирожные кремом при помощи кондитерского шприца.

Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!!!