Азу

Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, добавить лук, порезанный полукольцами, обжарить до полуготовности.

Отдельно обжарить картофель, порезанный крупными кубиками, тоже до полуготовности.

Говядину с луком залить водой (вода должна прикрыть мясо), добавить томатную пасту, тушить минут 20.

Добавить обжаренный картофель, посолить, добавить черный перец, лавровый лист, тушить до готовности.

В конце готовки добавить измельченный чеснок и натертые на крупной терке огурцы.

Потушить еще 5 минут.

Посыпать нарезанной зеленью, закрыть крышкой и снять с огня.

Дать постоять 5 минут и приятного аппетита!