Курица с имбирно-кумкватовой глазурью

Name: Курица с имбирно-кумкватовой глазурью
Ingredients: сахара; плодов кумквата; корня имбиря; курица (1,1-1,3кг); луковица; тимьяна; перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

50 г сахара 10 плодов кумквата 5 см корня имбиря 5 бутонов гвоздики 1 курица...

Ингредиенты

сахара 50 г
плодов кумквата 10
корня имбиря 5 см
курица (1,1-1,3кг) 1
луковица 1
тимьяна 1 щепотка
перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

315

человек планируют готовить

5 бутонов гвоздики

Нарезать лук на полукольца, перемешать с половиной мелко нарезанного имбиря, солью, гвоздикой, тимьяном, перцем, выложить в керамическую форму для запекания.

Выложить сверху подготовленную целую курицу, подлить небольшое количество воды, чтобы она полностью покрыла дно, накрыть курицу фольгой, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, убрать фольгу можно ближе к окончанию приготовления, чтобы курица подрумянилась.

В сотейник налить ¼ стакана воды, сахар, остальной мелко нарезанный имбирь, гвоздику, 3-4 мин потушить, выложить нарезанный тонкими кружками кумкват, потушить еще 5 мин.

Проткнуть курицу в нескольких местах, полить приготовленной глазурью, запечь еще 20 мин.

Перед подачей курица с имбирно-кумкватовой глазурью оформляется целыми кумкватами и выкладывается на большое плоское блюдо.

...