Трубочки с миндалем (азербайджанская кухня)

Для приготовления теста необходимо смешать размягченное сливочное масло с сметаной, хорошо перемешать, постепенно добавляя муку вымесить тесто.

Подготовить начинку, миндаль измельчить в блендере или мясорубке, добавить сахар, кардамон и коньяк/ром.

Тесто разделить на небольшие кусочки, каждый из них раскатать в ленту (с одного конца лента должна быть шире).

На широкий конец выкладываем начинку и сворачиваем трубочкой.

Готовые трубочки смазываем взбитым венчиком желтком и выкладываем на смазанный противень.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 170 С 25-30 мин до золотистого цвета.

Готовые трубочки сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!