Куриные окорочка в сахарной глазури

1 Окорочка (курицу) помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Натереть окорочка солью, перцем, чесноком и специями.

2 Сахар высыпать на горячую сухую сковороду.

3 Расплавить до состояния карамели светло-коричневого цвета на маленьком огне.

Не пережгите, а то будет горчить!!!

4 Затем в сковороду влить стакан холодной воды.

Карамель мгновенно загустеет, но потом прогреется и растает.

Сковороду с огня не снимать и варит помешивая пока карамель слегка загустеет.

5 Карамелью полить окорочка, хорошо промазывая ложкой со всех сторон.

6 Запекать в разогретой до t 190-200* духовке 40-60 минут.

7 Куриные окорочка в сахарной глазури с нежной, слегка сладковатой хрустящей шкурочкой обязательно вам понравятся.

Приятного аппетита!

Слова и фото автора

Источник http://yummybook.ru/catalog/recept/kurinye-okorochka-v-saharnoj-glazuri-blyuda-iz-pticy