Маринованные огурцы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Алейникова
Огурцы брать не желтые, без гнили и потемнений, не тепличных сортов.
Ингредиенты
- Огурцы
- Листья и корень хрена (можно обойтись и без корня)
- Листья вишни и смородины, можно дубовые
- Сельдерей, базилик, гвоздика по вкусу
- Пару пачек перца горошком (черного)
- Лаврушка, чеснок, морковь, укроп;
- Соль, сахар, уксус.
- ст. ложек уксуса (9%) 5
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Листья вишни и смородины, дубовые тоже не помешают;
2
Сельдерей, базилик, гвоздика (на любителя);
3
Пару пачек перца горошком (черного);
4
Лаврушка, чеснок, морковь, укроп;
5
Соль, сахар, уксус.
6
Теперь несколько слов о том, чтобы процесс закрутки был приятным и не утомительным.
7
Просчитайте нужное количество банок, огурцов и пряностей заранее.
8
Освободите время, чтобы ничто не отвлекало.
9
Подготовьте кастрюли или ведра для маринада и стерилизации банок.
10
Не забудьте о прихватках, кухонных полотенчиках и подставок под горячее.
11
Рассортируйте и подготовьте огурцы и пряности, нарежьте морковь.
12
Разделите работу на три этапа:
13
1) Стерилизация банок и крышек (крышек заготовьте чуть больше, на всякий случай);
14
2) Укладка огурцов в банки;
15
3) Заливка маринадом, стерилизация, закатывание.
16
Между каждым этапом делайте себе приятные пятиминутки отдыха.
17
Попейте чаю или послушайте пару приятных мелодий и тогда к следующим действиям подходить будет легче.
18
Рецепт приготовления хрустящих маринованных огурцов:
19
На дно банки выложить листья вишни, смородины, хрена и чеснок.
20
Затем слой огурцов, примерно на половине банки, вновь проложить зелень, пару зубчиков чеснока, пару листьев лаврушки и кусочек корня хрена.
21
Дополнить огурцами почти до верха и сделать из укропа, листьев хрена настоящую шапку.
22
Вскипятить воду с добавлением на 1 л. столовой ложки соли с горкой и 2 ст. ложек сахара.
23
Для вкуса, добавить перец (горошек), гвоздику и лавровый лист.
24
Перед заливкой, добавить 5 ст. ложек уксуса (9%).
25
Влить в банки и поставить их на стерилизацию.
26
Как только огурцы приобретут оливковый оттенок, банки можно закупоривать.
27
Дальше все как обычно: перевернуть, накрыть одеялом, на следующий день поставить на постоянное место хранения.
28
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891396
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!