Пирожки "Ёжики" с яблоками

Шаг 1 Тесто.

Смешать теплую воду, сливочное масло, сухое молоко, дрожжи, сахар, соль и затем порциями всыпать муку.

Замесить тесто.

Поставить в теплое место для подъема примерно 1-2 часа.

Шаг 2 Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и мелко нарезать.

Затем растопить сливочное масло на сковороде, добавить сахар и яблоки.

Все вместе обжарить.

Шаг 3 Теперь достать готовое тесто и разделить на одинаковые шарики, сформировать лепешку, положить подготовленную начинку (яблоки) и и защипнуть в виде мешочка.

Перевернуть, придать продолговатую форму и ножницами сделать иголки, надрезая неглубоко тесто по поверхности, носик и глазки - маленькие изюменки, или можно использовать бутончики гвоздики - они будут лучше держаться.

Шаг 4 Дать немного ёжикам подойти и поставить противень в нагретую духовку, выпекать при t 200 градусов, минут на 15-20, за 5 минут до готовности смазать поверхность яблочным соусом, который получился во время обжаривания яблок.