Мясная бомба с ананасом по-киккомановски

Мой муж очень любит свинину с ананасами, а также неравнодушен к подкопченному бекону.

Вечером, придя с работы, на завтрашний ужин попросил либо свинину с ананасами, либо мясо в беконе.

Я решила, что нужно, во-первых, удивить мужа чем-то необычным и привычно вкусным, во-вторых, прорепетировать блюдо для новогоднего стола.

На сайте у нас есть прекрасный рецепт Мясного Новогоднего шара от Ольги Бабич, прошу не критиковать и попробовать вариант в моем исполнении.

Предназначение:

Конкурсные рецепты: Конкурс "Новый год   K"

На обед

На праздничный стол: Новый год

На ужин

Ингредиенты для "Мясная бомба с ананасом по-киккомановски":Свинина (у меня окорок) — 800 гСоевый соус (Киккоман (2 ст.ложки в мясо, 1 ст. л. в ананасы)) — 3 ст. л.

Бекон (может уйти больше, у меня подкопченный бекон) — 100 гСахар тростниковый — 3 ст. л.

Масло растительное (для жарки ананасов) — 1 ст. л.

Ананас (средний свежий (можно заменить на консервированный, но тогда не добавлять сахар)) — 1 штСоль (морская, по вкусу)

Рецепт "Мясная бомба с ананасом по-киккомановски":У меня кусок мяса окорок, я его специально заморозила, а потом резала слегка размороженный кусок.

Так мне показалось, что будут более ровные и одинаковые кусочки.

Мясо разморозить, необходимо с двух сторон хорошо отбить.

Замариновать в соевом соусе «Киккоман», слегка присолить.

Мясо я свернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь.

Далее нам понадобится миска, в нее в 2 слоя выложить фольгу, чтобы края свисали.

Выложить бекон как на фото

Равномерно распределить мясо, чтобы края свисали.

А теперь... ананас!

Нарезать, почистить, удалить серединку.

Нарезать небольшими кубиками, в сковороду налить немного растительного масла, выложить ананас, слегка посолить, добавить 1 ст. ложку соевого соуса "Киккоман", тростниковый сахар.

И на большом огне жарить до испарения влаги.

Ананасы выложить на мясо, завернуть свисающие крася мяса.

Сверху выложить бекон

Завернуть фольгу.

Из фольги я сделала тарелочку для "бомбы", для удобства при доставании.

Запекать в духовом шкафу на противне, 55 минут при 180 град., после чего достать, аккуратно разорвать фольгу и запекать еще 15 минут при 190 град.

Кстати, при выпекании мясо сжимается, начинка утрамбовывается поудобнее, и при нарезании кусочки ананасов не разваливаются!

Подавать можно и в горячем, и в холодном виде, и так, и так вкусно!!!

Вкусы: мясной   ананасовый