Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Кальмар концертино
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алена Палей
Ингредиенты
- Кальмары – 4 шт.
- Шафран
- Паприка копченая
- Соль
- Перец
- И оливковое масло – для маринада
- Картофель среднего размера – 4 шт.
- Смесь итальянских трав – 2 ч. л.
- Соль
- Перец и оливковое масло – для картофеля
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
Хорошо очистить и обсушить кальмаров лежат.
2
Внутрь тушки я вкладываю нож с широким лезвием, а другим ножом делаю сквозные надрезы через каждые 6-7-8 мм.
3
Взять смесь специй и пряностей с рафинированным оливковым маслом (я беру все примерно в равных частях).
4
Если сделать из всего это кашицу, натереть ей кальмара и оставить на 10-15-20 минут, а потом уже БЕЗ масла бросить на раскаленную сковороду-гриль, то моллюск равномерно пропитается специями, поверхностный слой превратится в румянец даже при минимальной термообработке.
5
Обжаривать по 1 минуте с каждой стороны.
6
На гарнир обжаренный картофель, можно и отварной, посыпанный итальянскими травами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811984
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
