Биточки из кабачков

Name: Биточки из кабачков
Ingredients: Молодые кабачки — 4 штуки (небольшие); Яйцо —; Сыр твердый —; Чеснок —; Хлопья овсяные молотые — 4 ст. ложки; Крахмал — 3 ст. ложки; Перья зеленого лука —; Сухари панировочные — 100 грамм (для панировки); растительное масло — по вкусу (для жарки); Перец черный молотый —; Соль —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Палей

Ингредиенты

Молодые кабачки — 4 штуки (небольшие)

Яйцо — 1 штука

Сыр твердый — 120 грамм

Чеснок — 3 зубчика

Хлопья овсяные молотые — 4 ст. ложки

Крахмал — 3 ст. ложки

Перья зеленого лука — 2-3 штук

Сухари панировочные — 100 грамм (для панировки)

растительное масло — по вкусу (для жарки)

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенные кабачки натрем на крупной терке.

Кабачковую массу выкладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 40 минут пускать сок.

По истечении времени отжимаем

Кабачки, чтобы в блюдо попало как можно меньше ненужной жидкости.

Теперь добавляем к кабачкам тертый на мелкой или средней терке сыр, смешанные с крахмалом овсяные хлопья, измельченный чеснок, нарезанный мелко зеленый лук, молотый перец и соль по вкус.

Тщательно перемешиваем все до однородного состояния.

В отдельной мисочке взбиваем яйцо и также добавляем его к кабачкам, еще раз все тщательно вымешиваем.

Далее мы наливаем в миску воду и ставим ее рядом, смачиваем в воде руки и мокрыми руками формируем из кабачковой массы небольшие биточки.

Панируем биточки в измельченных

Кукурузных хлопьях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем биточки со всех сторон до образования румяной корочки.

Таким образом у наших биточков получается ароматная хрустящая корочка и

Нежнейшая серединка.

Приятного всем аппетита!

Соус из жидкой сметаны с черемшой, солью и перцем.

...