Биточки из кабачков

Name: Биточки из кабачков
Ingredients: Молодые кабачки — 4 штуки (небольшие); Яйцо —; Сыр твердый —; Чеснок —; Хлопья овсяные молотые — 4 ст. ложки; Крахмал — 3 ст. ложки; Перья зеленого лука —; Сухари панировочные — 100 грамм (для панировки); растительное масло — по вкусу (для жарки); Перец черный молотый —; Соль —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Палей

Ингредиенты

Молодые кабачки — 4 штуки (небольшие)
Яйцо — 1 штука
Сыр твердый — 120 грамм
Чеснок — 3 зубчика
Хлопья овсяные молотые — 4 ст. ложки
Крахмал — 3 ст. ложки
Перья зеленого лука — 2-3 штук
Сухари панировочные — 100 грамм (для панировки)
растительное масло — по вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенные кабачки натрем на крупной терке.

Кабачковую массу выкладываем в миску, посыпаем солью и оставляем на 40 минут пускать сок.

По истечении времени отжимаем

Кабачки, чтобы в блюдо попало как можно меньше ненужной жидкости.

Теперь добавляем к кабачкам тертый на мелкой или средней терке сыр, смешанные с крахмалом овсяные хлопья, измельченный чеснок, нарезанный мелко зеленый лук, молотый перец и соль по вкус.

Тщательно перемешиваем все до однородного состояния.

В отдельной мисочке взбиваем яйцо и также добавляем его к кабачкам, еще раз все тщательно вымешиваем.

Далее мы наливаем в миску воду и ставим ее рядом, смачиваем в воде руки и мокрыми руками формируем из кабачковой массы небольшие биточки.

Панируем биточки в измельченных

Кукурузных хлопьях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем биточки со всех сторон до образования румяной корочки.

Таким образом у наших биточков получается ароматная хрустящая корочка и

Нежнейшая серединка.

Приятного всем аппетита!

Соус из жидкой сметаны с черемшой, солью и перцем.

...