Варенье из вишни

Конечно, собрать ягоды вишни.

Залить водой.

Прополоскать ягоды рукой, воду слить.

Снова налить воды.

Теперь в одну руку берём иголку, в другую - несколько ягод.

Иголкой протыкаем каждую вишенку (это делается для того, чтобы при варке ягодки не скукоживались) и откладываем их в другую посуду, в которой будет вариться варенье.

И так все ягодки.

А дальше, как обычно - пропорции: один к одному.

К ягодам добавить сахар, перемешать и дать постоять, чтобы выделился сок.

Варить до изменения цвета сиропа.

Ещё ягодки должны стать прозрачными.

Не забываем убирать пенку.

Кому нравится варенье погуще, варите подольше.

Приятного аппетита!