Куриная грудка «страсть спортсмена»

Камамбер 25 г.;

Брокколи взбиваем в блендере с 1 ч. л оливкового масла.

В филе сделать надрез вдоль, добавить соль и специи по вкусу, выложить в форму.

В надрезы положить пюре из брокколи.

Грибы разрезать на четверти, добавить сок лимона, оливковое масло, немного прованских трав, перемешать.

Грудки накрыть ломтиками сыра, добавить перец и тимьян.

Грибы разложить по всей форме.

Залить все белым вином.

Отправить в разогретую до 200°C духовку.

Запекать 25-30 минут, периодически поливать вином и переворачивать грибы.

Следите за корочкой — как только она станет слишком золотистой, а при прокалывании выделяется розоватый сок, необходимо довести до готовности еще некоторое время — обильно полейте соком, чтобы не пересушить мясо.

Готовьте не более 35 минут!

Вместо грибов можно использовать виноград, слайсы моркови, цуккини, томаты… Главное, чтобы гарнир сочетался с начинкой, а можно и вовсе обойтись без гарнира.