Рыба с морковью

Берём любую небольшую рыбу - у меня была маленькая тушка речной форели, чистим, кладём все это на смазанный маслом противень.

Морковь режем колечками и пассеруем на масле в сковороде около 7-10 минут. Далее морковку выкладываем рядом с рыбкой и добавляем приправы. Я поспала сушеным розмарином и добавила немного "цацики" (или дзадзики, тоже в сухом виде, традиционная греческая приправа).

Все ставим в духовку на полчаса на 200 градусов. Желательно хотя бы один раз перевернуть нашу морковку (что я забыла сделать, поэтому она немного подгорела по краям). Рыба получается как обычная запечённая рыба, ничего удивительного, а вот морковь! Морковь просто чудесна. Думаю, вполне можно делать её как самостоятельное блюдо, без рыбы. В следующий раз обязательно попробую.