Овощной пирог "Цветочная поляна"

Name: Овощной пирог "Цветочная поляна"
Ingredients: тесто слоеное дрожжевое; морковь; кабачки; баклажаны; яйцо; творожный сыр; сыр; цедра лимона; мускатный орех; базилик; оливковое масло; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Яркий, красочный, сытный пирог утолит аппетит и создаст весеннее настроение!

Ингредиенты

тесто слоеное дрожжевое 250 грамм

морковь 1 штук

кабачки 1 штук

баклажаны 1 штук

яйцо 1 штук

творожный сыр 150 грамм

сыр 50 грамм

цедра лимона 1 ст. л.

мускатный орех щепот.

базилик 1 ч. л.

оливковое масло 1 ст. л.

соль по вкусу

перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто (я всё-таки предпочитаю бездрожжевое) слегка раскатать и выложить в форму для выпечки, обезав над её краями излишки.

Сверху на тесто положить бумагу для выпечки или тефлоновый лист и насыпать любые бобовые - так заготовка при выпекании останется ровной в центре. Выпекаем при 180*С минут 15-20.

Желательно, чтобы овощи для пирога были приблизительно одного диаметра - тогда будущие "розочки" не будут отличаться по высоте. И морковь советую предварительно поместить в микрволновку - и для более лёгкого нарезания, и для большей мягкости после выпечки. Нарезаем все овощи вдоль длнными тонкими пластинками. Это можно делать любой овощечисткой.

Твёрдый сыр натереть, соединить с мягким, с яйцом, со специями, хорошо перемешать и выложить в готвую и остывшую основу пирога.

Овощные стружки скручиваем спиральками и, начиная с центра, устанавливаем их в сырной массе. Так заполняем всю "полянку". Смазываем сверху оливковым маслом и выпекаем при 180*С минут 40-45.