Ленивый пирог с капустой

Режем капусту крупно. В противень наливаем 50 гр. масла, высыпаем капусту. Перемешиваем так, что бы все кусочки капусты были в масле. Приминаем, все что торчит, будет подгорать. Ставим в духовку на 1.5 часа. Через 15 минут, в низ духовки ставим противень с водой. Каждые полчаса перемешиваем и снова приминаем. На сковородке поджариваем лук до золотистого цвета.

За 15 минут до готовности капусты, делаем тесто. В посуду для теста вбиваем 2 яйца, добавляем 800 мл. воды, 100 гр. подсолнечного масла. Перемешиваем венчиком, добавляем 500 гр. сметаны, 1 столовую ложку уксуса. перемешиваем. В муку замешиваем соду, понемногу досыпаем в посуду, постоянно перемешивая венчиком. Добиваемся состояния густой сметаны. Когда сода в муке, газообразование начнется позже и тесто больше поднимется.

Достаем противень с капустой, обрываем части, которые явно сгорели, выкладываем в него зажаренный лук, солим, перемешиваем.

Выкладываем в сковородку капусту с луком. В освободившийся противень выливаем тесто. Равномерно выкладываем сверху капусту и притапливаем. Ставим в разогретую до 250 градусов духовку, в низ противень с водой. Выпекаем 1 час. Делаю все по будильнику на телефоне, ввожу время звонка для следующей операции. В духовке запекаю капусту, потому что не надо стоять возле нее при жарке в сковороде и постоянно мешать. Дольше конечно, зато не напрягаясь. Получается очень вкусно. На обычный пирог с капустой совсем не похоже.